ヤングコーン

今年、相方は３種類のトウモロコシを植えた
そんなに作ったって消費するのが大変なのに…
トウモロコシを小さい内に採るとヤングコーンなのだとか…間引きのために収穫した小さいトウモロコシ…
皮のまま茹でて冷凍保存してみた

トウモロコシのヒゲは若くて新鮮なうちは食べられるとか…
このヒゲ、年取ると手にくっついたりしてイラッとするけど、若いうちは離れがいい…
茹でて皮を剥いたらヤングコーンがヒゲに覆われてて、取るの大変かも～って思ったら、メリメリと綺麗に取れた
ちょっと感動～

よく冷まし水気を取って冷凍庫へ…
食べる時は自然解凍がいいらしい

豚バラ肉と青梗菜、ヤングコーン、キクラゲをXOジャンで炒めてみた
サラダチキンとキュウリ、ミニトマトのサラダ
キュウリとトマトは自家製
ナスと油揚げの味噌汁…ナスは今年の初収穫のもの
ナス、大きく切り過ぎて失敗
味噌汁は皮は剥いた方がいいって思った

キュウリがまとまって採れたのでカラシ漬けに…

ずーっと前に友達から教えてもらった三五八と鬼カラシと砂糖をお味汁のお椀で混ぜて漬けるという、分量テキトーなやり方…味は大丈夫かな